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Uber Eats 北亚第一站!台湾首推「快闪厨房」 美味大数据发掘供
2020-06-09

根据餐饮产业发展调查报告指出,全球食物外送市场规模已达1100亿美元(约3.3兆台币)外送市场佔整体餐饮市场的1%,但是每年持续以3%的速率稳定成长,而其中外送平台的成长就佔了15%,其中以亚太地区、拉丁美洲与中东市场的市场发展令人期待。Uber Eats 优食布局全球市场,自2016年推出至今,遍及超过30个国家、200个城市、80,000个在地合作餐厅,Uber Eats 透过GPS定位科技与智慧大数据科技,让美味点得到、送得到,让「点餐」和「美食」都是种享受!并持续以科技带动产业升级,Uber Eats 今(11日)在台湾推出「快闪厨房」,为北亚区率先推出的城市。Uber Eats 优食搭配世界足球赛推出限时优惠,即日起至7月8日,只要享用「Uber Eats 快闪厨房」餐点三次就有机会赢得世足盃决赛转播之夜的餐厅门票。

Uber Eats 推出「快闪厨房」掌握美味数据,开创餐饮新契机 

Uber Eats 北亚第一站!台湾首推「快闪厨房」 美味大数据发掘供

Uber Eats 优食认为美食外送是一项日益兴盛的全球趋势,然而餐饮业的蓬勃发展形成一股竞争激烈的红海,消费者总是不断地寻找新的餐饮选择。Uber Eats 优食台湾区总经理李佳颖表示:「『Uber Eats 快闪厨房』是一种创新的合作商业模式,奠基于用户大数据产生的商业智慧,透过分析平台用户消费习惯,找到外送市场和消费者需求的供、需缺口,能够更精準的满足消费者的味蕾。

透过「Uber Eats 快闪厨房」合作餐厅业者在不增加营运成本之下,运用原有的厨房设备和厨师人力,针对外送潜力市场研发新餐点与开发新餐饮品牌,吸引更多、更广的客群。在澳洲已经推出300个 「Uber Eats 快闪厨房」,台湾将借助澳洲的成功经验为合作餐厅开创餐饮业的蓝海新商机。

美味数据大解密!Uber Eats 持续以创新平台科技带动餐饮产业升级 

Uber Eats 北亚第一站!台湾首推「快闪厨房」 美味大数据发掘供

Uber Eats 优食持续以科技带动美食外送产业升级, 透过高科技精準媒合餐厅与消费者,发掘并满足需求,创造双赢的互利关係。透过 Uber Eats 使用者美味大数据,发现最受欢迎且餐厅数量多的料理依序为台式、日式、美式及义式,显见在台湾人到世界各地旅游数量逐年增加,对于异国饮食的接受度越来越高,不但发掘台湾人对于各国料理的偏好,还发现四种极具发展潜力的美味料理及美食外送蛋黄区。

Uber Eats 北亚第一站!台湾首推「快闪厨房」 美味大数据发掘供

根据 Uber Eats 的观察,台湾人最想吃但却苦无餐厅外送的料理,以泰式与韩式最为主,其次为港式与新加坡料理 ; 此外美食外送市场蛋黄区主要为大安区、松山区、中山区、信义区与中正区,即便餐厅林立竞争压力大,只要切入对的餐点型态,商机仍然可观。期待持续使用平台科技找到供需缺口,让各国风味都能在餐饮市场大放异彩,为美食带来新意,亦以创新的合作模式为台湾中小型餐厅带来更多契机。

「Uber Eats 快闪厨房」创新餐饮模式 找到为你而开的餐饮新品牌

Uber Eats 北亚第一站!台湾首推「快闪厨房」 美味大数据发掘供

「Uber Eats 快闪厨房」是一个创意美食的严选过程,第一阶段推出的15家 Uber Eats 快闪厨房的餐饮品牌,皆是经过XX个月的评选时间,通过70人以上的饕客,从50道以上的餐点中测试其口味、售价、包装与卖相,进而成为Uber Eats快闪厨房的新品牌料理。首波15家「Uber Eats 快闪厨房」新餐饮品牌如下

泰式料理

泰一泰云城、泰潮、大宝南洋风味料理、Fresh Thai、松山泰泰小吃、飨Thai

韩式料理

啾哇嘿哟韩定食、韩太阁韩式餐盒、韩烧食堂

新加坡料理

吴妈海南鸡饭2家、炒吧

港式

港式叉烧专门店

日式料理

肉剧场

异国风味料理

Hoken

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世足赛到来,不管是自己或和朋友热闹看球赛,都不能少了美食!2018/6/11-07/08期间,只要享用「Uber Eats 快闪厨房」餐点三次就有机会赢得参加世足盃决赛转播之夜的餐厅门票。


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